这里是印度尼西亚当地人正在切的，不是白菜，而是烟叶。他们会把烟叶卷起来放进自制的模具中，这样切起来就能保证它达到丝状形态。刀具不断地挥舞，动作看起来十分娴熟。要知道，传统的做法反而是将烟叶扎起来放到屋顶，通过长时间的熏制让它们风干，这样不仅过程繁琐，还十分耗时间。而如今，当地人只需把它们切成丝状形态，采用这样的方法，不仅更快捷高效，还保证了烟叶原有的味道。