这里是土耳其当地人正在切的不是猪肉，而是一种特制的冰淇淋。相比传统柔软的奶油冰淇淋，这种名为玛拉莎的冰淇淋是用高度浓缩的羊奶制成。由于它含有一种特殊成分，使其变得浓稠而坚硬，即便是拿到阳光下暴晒，也很难融化。每次售卖都是按斤来算，而是会用菜刀一点点将其削下来放到甜筒上。虽然卖相看上去十分普通，但据说吃起来软糯有嚼劲，会带给人一种特别的独特口感。