鲍鱼果作为近年走红的“网红坚果”，许多人只知其名，却不知它藏着不少冷知识。作为亚马逊雨林的“原生宝藏”，它的学名叫巴西栗，因外壳纹路酷似鲍鱼壳而得名。这种坚果生长在高达50米的巴西栗树上，果实成熟后会像“炮弹”般坠落，外壳坚硬如石，需借助工具才能撬开。 它的“营养密码”尤为惊人：每100克鲍鱼果含硒544微克，是普通坚果的几十倍，堪称“坚果中的硒王”，硒元素能增强免疫力、抗氧化；还富含镁、维生素E和优质蛋白，对心血管健康有益。 更神奇的是它的“自然共生智慧”：果实外壳坚硬，只有雨林中的刺豚鼠能咬开，刺豚鼠吃掉果肉后，将种子随粪便排出，帮助其传播繁殖，成为雨林生态的“共生使者”。 食用时也有讲究：每天建议吃5-8颗即可，过量易因油脂丰富导致消化不良；需密封保存防氧化，否则易产生哈喇味。这颗来自雨林的坚果，藏着自然与营养的双重惊喜。