同样是龟，为什么只吃甲鱼而很少有人吃乌龟呢？虽然甲鱼和乌龟都有食用和药用价值，但甲鱼的肉质更干净，而乌龟的肉质相对粗糙。此外，乌龟处理起来比甲鱼麻烦，甲鱼的生产速度更快，经济效益也比乌龟高。而且在我们眼中，乌龟象征长寿，心理上很多人也不愿意吃乌龟。