癌细胞是一种异常病变细胞，具有无限增殖的特性，但这一特性建立在对机体正常生理功能的破坏之上，其本身携带大量突变基因和病毒因子，存在严重的健康风险，绝不可能用于食品生产。从科学角度而言，癌细胞培养需要严格的无菌环境和特殊营养条件，成本极高且无法保证安全性；从伦理和健康层面，食用癌细胞可能导致基因突变、疾病传播等不可预估的后果。目前，肉类生产的创新方向是细胞培养肉，即利用动物干细胞在体外培养分化为肌肉组织，这与癌细胞有着本质区别，细胞培养肉需经过严格的安全评估和监管，是基于科学伦理的可持续发展技术。我们应当警惕对癌细胞特性的错误解读，树立正确的科学认知，远离任何违背健康原则的危险设想。