近日，浙江王女士因食用冰箱冷藏一周的青椒炒蛋后，出现剧烈呕吐、高烧等症状，送医诊断为细菌性食物中毒，险些引发败血症。医生提醒，并非所有食物都适合进冰箱，这几种食物冷藏后反而易滋生毒素或加速变质。 香蕉、芒果等热带水果最“怕”低温。其适宜储存温度为12℃以上，冰箱冷藏会导致细胞冻伤，表皮发黑、果肉软烂流水，2-3天就可能滋生霉菌，误食易引发肠胃痉挛。 黄瓜、青椒同样不适合“冷宫”。它们的最佳储存温度是10-12℃，冰箱低温会使细胞壁破裂，出现水渍斑点，质地变软，还可能产生亚硝酸盐，长期摄入有健康风险。 面包、馒头等淀粉类食物冷藏后会加速淀粉老化，口感干硬难咽，且冰箱湿度高，3天左右就可能滋生黄曲霉毒素，这种毒素耐高温，误食可能损伤肝脏。 未切开的西红柿也需“常温对待”。低温会破坏其鲜味物质，表皮出现黑斑，软烂后易被李斯特菌污染，免疫力低下人群感染后可能引发脑膜炎。 建议这些食物放阴凉通风处，热带水果成熟后2天内吃完，淀粉类密封常温保存不超过2天。发现食物变质务必丢弃，别因“节俭”拿健康冒险。