小龙虾的头到底能不能吃？与其他生物不同的是，它的消化器官集中在头部，头部绝大部分是消化器官。另外，虾头里面黄黄的物质是不是它的仔？其实不是。它的肝脏和胰腺主要作用是解毒，容易富集一些重金属，因此不建议吃虾头。