卸货，冷冻金枪鱼大概是这个世界上最危险也最简单的工作之一。工人们需要眼疾手快，否则就会面临危险。危险在于新手往往不知道怎样下手，因为这些鱼上冻后容易粘在一起，需要一名有经验且反应迅速的工人操作。他们会先拉出最松动的一条，让整个堆垛散开，这也正是简单巧妙之处。每条金枪鱼都有四五十公斤，加上结冰后重量增加，工人如果稍微反应慢一点，就算不被砸到，也很容易被它锋利的鱼鳍划伤。而经验老练的工人都会采用这种最简单且高效的方法，他们一天大概可以在码头卸载10到20辆车。