水那么软为什么能够切割坚硬的钢板？其实这是因为水切割技术（俗称水刀）的原理。通过高压水泵将水加压至极高压力（通常超过200MPa），再经细小的喷嘴（直径约0.1-0.5毫米）喷出，形成高速水流，速度可达每秒数百米。高速水流中还会加入磨料（如石榴砂），水流携带磨料冲击钢板时，巨大的动能和磨料的磨削作用共同作用，就能像刀一样切割坚硬的钢板。你知道其中的原理吗？