胃溃疡患者饮食需以温和、易消化为核心，以下几类食物既能补充营养，又能帮助修复胃黏膜，不妨一试。 **1. 粥类**：小米粥、南瓜粥是养胃首选。小米富含膳食纤维和B族维生素，可健脾和胃；南瓜含果胶，能在胃黏膜表面形成保护膜，减少胃酸刺激。煮制时建议熬至软烂，避免添加糖或油脂。 **2. 碱性食物**：苏打饼干、香蕉等可中和胃酸，缓解胃部灼痛。香蕉还含5-羟色胺，能促进胃黏膜修复，但需选择熟透的，避免生涩加重消化负担。 **3. 优质蛋白**：温牛奶（低脂）、鸡蛋羹易吸收，蛋白质可促进胃黏膜再生。建议牛奶温服，鸡蛋以蒸、煮为主，避免油炸。 **4. 温和蔬菜**：西兰花、菠菜等富含维生素C和叶酸，有助于黏膜修复，但需先焯水去草酸，再煮软或做成蔬菜泥，减少粗糙纤维对胃的摩擦。 **5. 发酵食品**：常温酸奶（含益生菌）、馒头等发酵后更易消化，益生菌还能调节肠道菌群，辅助保护胃部环境。 需注意：避免辛辣、过烫、咖啡等刺激性食物，规律进食、少食多餐、细嚼慢咽，才能更好地养护胃部健康。