街头滋滋作响的淀粉肠，曾是无数人心中的平价快乐担当。刷上甜辣酱，咬开酥脆外皮，绵软内里混着肉香，5块钱就能买到的满足，是校门口、夜市摊最治愈的烟火气。可最近#淀粉肠塌房#的话题突然刷屏，让这份简单快乐蒙上阴影。原来多地市场监管部门抽检发现，部分淀粉肠存在添加剂超标、肉含量不足10%、甚至检出微生物污染等问题。有商家为降低成本，用边角料混合大量淀粉、大豆蛋白，再靠香精色素模拟肉味，所谓“肉肠”成了“淀粉丸”。网友调侃：“以为吃的是肉，结果全是科技与狠活。”更让人唏嘘的是，这口陪伴几代人的街边美味，正从“童年回忆”变成“食品安全隐患”。从担忧添加剂到质疑原料，曾经的快乐源泉成了焦虑源头——原来连5块钱的快乐，都开始掺假了。希望监管能给淀粉肠“正名”，让那口热腾腾的烟火气，重新装满纯粹的满足。