为什么运动员一般不吃猪肉？首先是因为猪肉脂肪含量较高，而微量元素相对较低，所以运动员通常会选择高蛋白的牛肉等肉类。最主要的原因是，很多养猪场为了让猪快速长肉、减少脂肪，会在猪饲料中添加盐酸克伦特罗，这种物质属于兴奋剂。运动员食用含有该物质的猪肉后，可能导致兴奋剂检测呈阳性，从而在国际赛事中面临禁赛等处罚。