脂肪是人体储存多余能量的重要形式，其形成与变胖的核心原因是能量代谢失衡。食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质经消化后会转化为能量，供日常活动、细胞运作等消耗。当摄入的能量超过身体所需时，多余部分会被合成甘油三酯，储存在脂肪细胞中，逐渐形成肉眼可见的脂肪堆积。 变胖的直接诱因是长期能量“入大于出”。现代饮食中高糖、高脂食物（如奶茶、油炸食品）热量密度高，且易引发食欲亢进，导致摄入过量；同时，久坐、缺乏运动等生活方式使能量消耗大幅减少，多余能量便以脂肪形式留存。此外，代谢率差异、激素变化也会影响脂肪堆积：甲状腺功能减退等问题会降低代谢速度，胰岛素抵抗则会促进脂肪合成；长期熬夜、压力过大还会打乱瘦素（抑制食欲）和饥饿素的平衡，进一步加剧能量失衡。遗传因素虽影响脂肪分布和代谢效率，但后天饮食与运动习惯仍是决定胖瘦的关键。控制能量摄入、增加消耗，才能有效减少脂肪堆积。