日本人经常吃生鱼片，难道不怕长寄生虫吗？原来在日本一般会选择深海鱼，因为用于食用的深海鱼寄生虫较少。此外，处理生鱼片时通常会用低温冷冻的方式进行处理，以杀灭可能存在的寄生虫。另外，在吃生鱼片时，往往会在调料中加入芥末，芥末可以起到一定的杀菌和消灭寄生虫的作用。