肾不好的人群是否可以吃海参，需结合具体病情和营养需求综合判断。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食材，其蛋白质为优质胶原蛋白，含多种氨基酸及锌、硒等矿物质，适量食用对健康人群有滋补作用，但肾功能不佳者需谨慎。 肾脏是代谢蛋白质的重要器官，肾功能受损时（如慢性肾炎、肾衰竭等），需控制每日蛋白质总摄入量（通常0.6-0.8g/kg体重），过量会加重肾脏排泄负担，导致血肌酐、尿素氮升高。海参蛋白质含量约16%-20%，若已摄入鱼、蛋、奶等优质蛋白，再大量食用海参易导致总蛋白超标。 此外，部分肾病患者需限磷、限钾（如高钾血症、高磷血症者），海参含一定量磷（约28mg/100g）和钾（约43mg/100g），过量可能影响电解质平衡。 建议：肾功能轻度受损且蛋白摄入未超标的患者，可偶尔少量食用（每次50g以内，每周不超过1次），并减少当日其他蛋白质来源；中重度肾功能不全、透析患者需严格遵医嘱，最好在营养师指导下计算总蛋白摄入量后再决定。食用时避免油腻烹饪，以清蒸、水煮为宜，同时监测血肌酐、电解质等指标。