为什么海带要打一个结呢？其实海带上打结不仅是为了美观的效果，也是为了保存海带中的碘。不打结的海带在烹饪时容易滑落，现在市面上售卖的海带表面比较滑，打结可以防滑，使海带更容易夹起。