你见过外壳坚硬如铁、需要用锤子才能敲开的坚果吗？它就是被网友戏称为“大铁球”的铁核桃。铁核桃学名Juglans sigillata，属胡桃科胡桃属，主要分布在我国云南、四川、贵州等地的高海拔山区，因外壳坚硬如铁而得名。 这种“大铁球”直径通常3-5厘米，球形外壳表面布满深褐色的沟壑纹路，摸起来粗糙硌手，用普通核桃夹根本无法撼动，必须借助锤子或特制夹钳才能撬开。剥开坚硬外壳，里面是饱满的脑状果仁，呈浅黄白色，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素。 虽然“铁球”外壳难开，但果仁风味独特，炒熟后香脆回甘，是当地人喜爱的零食，也可榨油或入药。有趣的是，因其外壳坚硬耐磨，还被手作爱好者雕刻成文玩把件或摆件，纹路随着盘玩会逐渐温润发亮，成了兼具实用与把玩价值的“硬核”坚果。 这个藏在深山里的“铁球”，用坚硬外壳守护着香甜果仁，既展现了自然造物的奇妙，也藏着山区人民的生活智慧，难怪见过的人都称它是“坚果界的神秘硬汉”。