什么样的螃蟹最好吃？吃螃蟹，当然是蟹黄，但只有母蟹才有丰富的蟹黄。那如何选择呢？选螃蟹时，看肚脐：母蟹的肚脐是圆形或椭圆形的。此外，选择时要看蟹壳呈青灰色，这和品质有关系。然后，同样大小的话，选择更重的，越重说明肉质和蟹黄更饱满。