15世纪的巧克力曾是“黑暗料理”，最初的味道又辣又苦又咸。人们会加入辣椒、肉桂和香草来调味，以中和可可豆本身的酸涩味。后来英国人尝试加入牛奶，最终才有了我们现在常见的热巧克力。