在美国很受欢迎的罗非鱼刺少肉多，为什么中国人却很少人吃？罗非鱼是热带鱼，适应高温环境，但它对水质适应能力强，甚至在较差水质中也能生存，可能存在使用药剂的风险。另外，罗非鱼体内有一层腹膜脏层，也就是常说的黑膜，需要手动去除，否则会带有腥味。此外，部分罗非鱼可能因生长环境带有土腥味，加上中国饮食文化中鱼类选择丰富，所以相比之下，中国人对罗非鱼的关注度和食用量相对较少。